四川蜀韵蜀味餐饮管理有限公司是一家集火锅连锁、物流配送、火锅底料销售、餐饮文化推广为一体的综合性公司，“蜀韵蜀味”火锅的创始人胡泽江先生在1996年开办了第一家火锅店，公司现已经在成都开设了多家直营店，且加盟市场已经拓展到四川、湖南、宁夏、山东等地，公司总部设有研发部、直营发展部、加盟拓展部、物流配送部、培训学校、餐饮文化推广部等机构。

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